 |
Ассоциация детского питания Луганский филиал |  |
 |
Суббота, 11.05.2024, 05:35 |  |
       |
Приветствую Вас Гость | RSS |  |
 "Каша овсяная" - (мука овсяная , сахар) "Каша овсяная с персиком" - (мука овсяная, пюре персиковое, сахар)  "Каша овсяная молочная" - (мука овсяная, молоко сухое обезжиренное, сахар) На втором месте по пищевой ценности стоит крупа овсяная, обогащающая рацион крохи растительным белком, минеральными веществами (калием, фосфором, магнием, кальцием, железом, медью, марганцем, цинком), витаминами группы В и витамином Е.
Кроме того, она содержит много клетчатки, что способствует нормализации моторной функции кишечника. Овсяная – одна из излюбленных педиатрами каш. Однако, она содержит глютен, поэтому мы не рекомендуем ее давать в качестве первой каши деткам, склонным к аллергии, и при нарушении пищеварения.
Овсяная каша содержит в большом количестве натуральные антиоксиданты - вещества, повышающие сопротивляемость организма к различным инфекциям и воздействиям окружающей среды (радионуклиды, соли тяжелых металлов, стрессы)
 "Каша пшеничная с лесными ягодами" - (мука пшеничная, пюре ягодное, сахар) Изготовлена из центральной части пшеничного зерна. В этой крупе много хорошо усваиваемого крахмала, углеводов. Пшеница относится к глютенсодержащим крупам, и поэтому эту кашку рекомендуется вводить в рацион Вашего малыша, когда он уже хорошо кушает рисовую и гречневую каши. В состав этой каши входит вкусное пюре из черной или красной смородины, черники, ежевики. Пшеничная каша рекомендуется для питания грудных детей с 4-6 месяцев.
 "Каша рисовая молочная" (мука рисовая, молоко сухое обезжиренное, сахар)  "Каша рисовая молочная с тыквой" (мука рисовая, молоко сухое обезжиренное, пюре тыквенное) Рис особенно ценен за высокое содержание углеводов. Рисовая каша содержит все незаменимые аминокислоты и характеризуется высокой биологической ценностью.
В рисе есть важные витамины группы В, особенно важные для работы нервной системы и поддержания энергетического баланса организма; витамин Е - антиоксидант, защищающий человека от вредных воздействий окружающей среды; фосфор, отвечающий за деление и воспроизводство клеток; калий, кальций, магний. Кроме того из-за низкого содержания клетчатки рисовая каша легко переваривается и хорошо усваивается, обладает обволакивающим действием, а потому рекомендуется детям с неустойчивым стулом, но плохо переносится малышами со склонностью к запорам.
 "Каша мультизлаковая" - (мука овсяная, мука гречневая, мука рисовая ,мука пшеничная, сахар) "Каша мультизлаковая молочная с яблоком и персиком" - (мука овсяная, мука гречневая, мука рисовая, мука пшеничная, молоко сухое обезжиренное, пюре яблочное, пюре персиковое, сахар) Это смешанные виды каш. Зачастую они полезнее и вкуснее обычных (монозерновых т.е. только из одного вида зерна).В них собраны все самые полезные и питательные вещества однако всегда надо помнить о возможности аллергических реакций. Поэтому начинать прикорм рекомендуется с монокомпонентных каш, а мультизлаковые включить в рацион когда Ваше чадо немного подрастет.
В осенне – зимний период мы предлагали Вашему вниманию новинки с кабачком. Надеемся, что они понравились Вашим малышам, и теперь мы рады приятно удивить и разнообразить меню Ваших детей следующей серией наших новинок – Мясные пюре с овощами. Всем известно, что в мясе содержится много полезных веществ, которые необходимы любому организму, а именно:
..Мясо - основной источник полноценных животных белков, витаминов группы В, кальция и фосфора, содержит все необходимые аминокислоты, часть из которых не синтезируется в организме человека. Белок необходим для формирования эритроцитов и построения новых клеток и тканей, способствует повышению уровня гемоглобина в крови. С ним связана способность к мышлению. Белок участвует и в формировании антител, защищающих организм от микробов и вирусов, а также является составной частью многих гормонов и ферментов…. Как советуют врачи, детей в возрасте до года важно вовремя начать приучать к этому продукту, - в 6-7 месяцев. Гомогенизированные тонкоизмельченные консервы можно давать даже пяти-шестимесячным малышам, в первую очередь тем, которые страдают рахитом, анемией или отстают в развитии. Мелкоизмельченные мясные консервы рассчитаны на детей в возрасте 7-8 месяцев, а крупноизмельченные - 9-12 месяцев. Познакомить ребенка с мясом можно, предложив ему наши мясо-овощные новинки: Суп-пюре из курицы с овощами протертое» (с 7 месяцев) (мясо куриное, картофель, морковь, лук, петрушка, молоко, масло, рис, мука, соль, бульон) Мясо с овощами крупноизмельченное» (с 9 месяцев) (мясо говяжье ,картофель, морковь, лук, петрушка, рис, томатное пюре, яблочное пюре, масло, соль, бульон.) Пюре разработаны на мясной основе (40%) с добавлением овощей и злаков, т.к. при их одновременном потреблении увеличивается всасывание железа из овощей и злаков. Содержат углеводы, белки, жиры, витамины группы В, фолиевую кислоту(РР), витамин С, В-каротин и минеральные вещества.Зелень, входящая в состав консервов способствует усвоению животного белка, содержит фитоциды (вещества, губительно действующие на патогенную флору и повышающие иммунитет ребенка).Растительное масло- ценный источник полиненасыщенных жирных кислот.Крупы (рис), картофель являются источником углеводов (крахмала), обеспечивающих организм энергией, а также растительных белков, витаминов группы В, микроэлементов (железо, магний) и растительных волокон, оказывающих стимулирующее действие на желудочно - кишечный тракт ребенка.В моркови, входящей в состав пюре, содержатся пектиновые вещества, клетчатка, пищевые волокна, что способствует более мягкому опорожнению кишечника, обладают бактерицидными свойствами, оказывают положительное действие на желчно- выделительную деятельность, а так же большое количество бета- каратина, обладающего антиоксидантным действием. Хотим обратить Ваше внимание, что в наших мясных консервах количество закладки мяса порядка 40%!!!, некоторые производители с такой же рецептурой называют свои мясные консервы – паштетом , мы же считаем , что – это все же мясо – овощные пюре, которые отличаются хорошими вкусовыми качествами, сбалансированным составом и высокой пищевой ценностью, а так же экономят Ваше время, потому что протирать ничего не нужно, и можно сразу кормить малыша.
Сложная современная экологическая обстановка требует необходимых профилактических мероприятий по укреплению здоровья детей. Одним из таких мероприятий является обеспечение сбалансированного питания детей всех возрастных групп.
Фактором риска большинства патологических процессов в детском организме является укрепление иммунитета и, как следствие , уменьшение сопротивляемости организма к неблагоприятным техногенным и экологическим воздействием. Мы предлагаем Вашему вниманию новинки – Пюре с кабачком:
Известно,что….., плоды кабачков содержат 93 % воды, 4,9 % сахаров (в основном глюкозу), 0,1 % органических кислот, 0,3 % клетчатки, 0,6 % азотсодержащих веществ, 0,4 % золы. Из витаминов найдены каротин (0,03 мг%), витамины С (15 мг%), В1 В2, В3, В6, В9, РР. Из минеральных веществ — значительное количество калия, кальция и фосфора. «Кабачок с яблоком и овсяными хлопьями» - содержит пищевые волокна (целлюлоза, пектин)-способствует понижежению уровня холестерина и стабилизации содержания глюкозы в крови, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, является сорбеном для шлаков, солей, тяжелых металов и других чужеродных веществ. Важнейшими натуральными источниками пищевых волокон являются овсяные хлопья и верхняя часть оболочки овощей и фруктов. «Кабачок с Витамином С»- в состав входит витамин С(50 мг), способствующий стойкости организма против инфекционных заболеваний и участвует в кислородно- водном обмене. Железо для усвоения гемоглобина в крови. Использование указанных консервов в питании детей позволит снизить накопление радионуклидов и тяжелых металов, укрепить их иммунную систему особенно в осенне- зимний период.
|
|
